SUBRINA ACT5 2021［ギフトボックス付］［al］
￥16,500（税込）
ショッピングバッグ
陸では出会えない、海が拓くワインの新境地
SUBRINAは海底に貯蔵され、海の中に常に存在する多種多様な響きによって独特な熟成を遂げます。骨格はしっかりとし、熟成による丸みの中に息づく、生き生きとした果実味。相反するはずの性質が複雑に重なり合い、かつてない調和を生み出します。
幾多の試みの末、最も美しい変化を遂げた南アフリカ産シラーを唯一の品種として選び抜きました。陸のセラーでは得られない、新たな世界がここにあります。
◆味わい
SUBRINAは海底熟成の効果で、フレッシュながら丸みのある味わいが特徴のエレガントな赤ワインです。ワインテイスター・ソムリエの大越基裕氏より以下のテイスティングコメントをいただいています。
熟したブラックチェリーにローストしたプラムのニュアンス。カカオにリコリス、腐葉土など熟成の雰囲気を纏ったアロマ。優しく滑らかな口当たりで、凝縮感と透明感の共存したテクスチャーが印象的です。ジューシーな果実感とフレッシュな酸味が心地よく、わずかにドライなタンニンがスパイシーなフレーヴァーと共に余韻の味わいをバランス良く引き締めます。
赤ワインを使用した爽やかなビーフシチューや鰯や秋刀魚の梅煮のようなコクと爽やかさの共存した料理と相性が良いです。
◆ワイナリー｜Graceland Vineyards
10年に及ぶ海底熟成実験により、最も良い変化を見せた果実味が豊富な南アフリカ・シラー種の赤ワインを厳選。
SUBRINAを造るのは、南アフリカ最高の赤ワインの土壌として国際的に認められているステレンボッシュのゴールデントライアングル地域に位置している「Graceland Vineyards」。近年、世界中から注目を集めているこの地は、標高250mのやや南向きの傾斜地にあり、日照率が高いながらも、ベンゲラ寒流やケープ・ドクターによる冷たい風のおかげで、暑い時期でも平地と比べ冷涼で乾燥した気候が特徴です。
このブドウ栽培に適した土壌にて、シラーの果実は成熟し、豊かで凝縮感のある果実味と柔らかなタンニンを育て、夜の冷涼な気候で酸を保持。手摘み収穫されたシラーは、農薬や機械に頼らない手作りの自然発酵工程にてSUBRINAオリジナルのワインへと醸造されます。
◆シラー種への想い
シラー種は、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワールほどのメジャー品種ではありませんが、骨格はしっかりしながらも滑らかなタンニンを持つ力強さと気品のあるブドウ品種です。産地はローヌやオーストラリアが有名であり、近年シラーは世界中で生産される人気品種となりました。中でも南アフリカの冷涼地域でつくられるクールクライメットシラーは世界中で高い評価を得ています。 太陽の光をたっぷりと浴びて果実は成熟し、豊かな果実味と柔らかなタンニンを育て、夜の冷涼な気候で酸を保持。この風土により、ローヌでもオーストラリアでもない穏やかながらも芯のしっかりとしたエレガントなワインとなります。
・果実味が強く、非常に目がつまりよく凝縮していること
・色が濃く、細やかなタンニンの組成であること
・アルコールがなめらかで質がよいこと
ボルドーのグランヴァンなど最高品質のワインに備えられたこの3条件を有し、世界中に熱狂的なファンがいるシラー種フルボディの極上ワインが南伊豆沖の海に沈められました。
◆海底貯蔵庫｜ワインの熟成に適した荒れ海。日本でも有数の美海 奥石廊中木沖
海底貯蔵庫は、国立公園に面しありのままの自然が残された伊豆有数の透明度を誇る奥石廊中木沖。伊豆半島の最南端にあるこの海は、冬は荒れ海となることで瓶内のワインに与えると考えられています。また、中木川より注ぎ込む冷たい水により海水に温度変化が生まれ、ワインの熟成に適した環境となります。
◆世界にたった1 本しかない自然のアート
引き揚げられたワインボトルは海底にて貯蔵された証として、石灰藻やフジツボなど様々な海の贈り物が付いています。世界にたった1本の自然の装飾です。できる限りそのままの状態で皆様へお届けいたします。全ての商品に海底で熟成された証としてシリアルナンバーの入ったタグが添えられています。
※ボトルは引き揚げ順よりランダムに配送しており、お選びいただくことはできません。見た目はすべて異なりますが、中身は同じものとなります。お届けまでお楽しみにお待ちください。
海底で熟成された証としてシリアルナンバーをお付けしギフトボックスに入れお届けします。
◆商品詳細
ワイン名：SUBRINA ACT5 2021
海底熟成期間：約7ヶ月間
ヴィンテージ：2021
生産地区：南アフリカ Stellenbosch
生産者：Graceland Vineyards
ブドウ品種：Syrah 100%
アルコール度数：14.5％/フルボディ
容量：750ml
◆付属品
・専用ギフトボックス
・シリアルナンバータグ
・ストーリーパンフレット&美味しくお飲みいただくためのマニュアル
・ポアラーディスク
◆送料：無料（沖縄県は1500円となります）
※冬場は常温便、夏場はクール便で配送いたします。クール便は330円(税込)を配送料に加算いたします。
- 独自商品コード
- ACT5GNNT
- 製造元
- 株式会社コモンセンス
- 原産地
- 南アフリカ、ステレンボッシュ
送料込の商品価格ですが、沖縄・離島のみ以下の追加送料がかかります。
沖縄・離島：1,500円
- ※条件により送料・配送会社が異なる場合がございます。
オプションについて
熨斗
ご希望の場合はカートに入れた先の注文画面で選択、入力してください。
メッセージカード
【TS CUBIC SHOPPING限定特典】メッセージカード無料
ご希望の場合はカートに入れた先の注文画面で選択、入力してください。
ショッピングバッグ
ご希望の場合はページ上部のオプション欄から選択してください。
※返品・交換等については特定商取引に関する表記をご確認ください
南伊豆の美しき海にある海底ワインセラー
国立公園に面した南伊豆沖、水深15m
国立公園に面した南伊豆沖、水深15mの海底セラーでワインを熟成。
潮流と低水温が生む特別な環境が、瓶内に穏やかな変化をもたらします。
世界に一本だけの自然のアート
引き揚げられたワインは海底に眠っていた証として、ボトルに石灰藻やフジツボなどの海の贈り物をまとっています。
その装いは一つとして同じものがなく、どれも個性的。
世界にたった 1 本しかない自然のアートをお楽しみください。
ジューシーな果実感とフレッシュな酸味
熟したブラックチェリーにローストしたプラムのニュアンス。カカオにリコリス、腐葉土など熟成の雰囲気を纏ったアロマ。 優しく滑らかな口当たりで、凝縮感と透明感の共存したテクスチャーが印象的です。
ジューシーな果実感とフレッシュな酸味が心地よく、わずかにドライなタンニンがスパイシーなフレーヴァーと共に余韻の味わいをバランス良く引き締めます。
（ワインテイスター／ソムリエ 大越 基裕 氏）
人と自然が無理のない持続可能な循環を目指して
海底セラーは常設され、小さな海の生物たちが住み、繁殖する漁礁となっています。有機栽培のブドウ、最小限の資源で作ったラベルレスボトルなど、環境に配慮した取り組みを徹底しています。海底貯蔵は地元ダイバーと冬季に行い、オフシーズンの雇用も生み出して作られています。
貴品種は南アフリカの赤い宝石
SUBRINAのためにつくられたシラー種は、大自然に囲まれた南アフリカ、ステレンボッシュにあるGraceland Vineyardsで造られています。
標高250mの日照率の高い位置にあり、土壌と降雨量に恵まれた農場で生態系への影響を最小限に考え、農薬を使わない有機栽培。
機械に頼らない手作りの工程で造られる自然発酵の赤ワインです。
商品一覧
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￥15,000(税込)